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　　正在环球抗疫的后台下，有人顾虑印度或许成为防疫软弱合键，更加是对其住民手抓饭的习性吐露忧伤，以为这或许加快病毒宣传。然而，实践上，印度人用手行为餐具的古代积厚流光，且有一套苛谨的原则，并非人们遐思中的卫生隐患，反而正在必然水准上有帮于防卫流行症扩散。

　　印度的餐桌气象往往与表界认知相悖。据《全球时报》特约记者旁观，正在印度餐厅或家庭会餐时，每部分都市装备一把勺子，或者每道菜都有大多勺子。人们先用勺子将食品舀到己方的幼碟子里，再用手将食品同化后食用。印度大米不易粘连，搭配浓稠的咖喱，便于捏成饭团，避免洒漏。正在统统历程中，大多不会直接用手接触共享的食品，主人也会用大多勺子为客人添菜，显得至极周密。所以，印度的手抓饭实践上可被视为一种变相的分餐造，从大多卫生角度琢磨，或许比共用餐具更安适，更有帮于防卫人际间疾病宣传。

　　其它，印度人正在手抓饭的细节上也有奇特之处。他们只用右手触碰食品，左手则用于部分卫生，如厕后冲洗勺子。印度人平凡用水洁净而非用纸，这对健壮有益，也所以，纵然饮食辛辣，但他们患痔疮的处境较少。古代印度餐桌上还会供给热水和柠檬片供客人洗手，初到印度的记者差点误认为那是汤。有一次，记者试验用手抓饼吃，一位印度人礼貌地改进了我，并亲身演示精确的本领，夸大用餐礼节的首要性。

　　深化练习印度的饮食文明，你会发觉驾御若何用手抓饼只是初学，而学会用手抓鸡肉才是真正的技巧勺子。正在新德里的肯德基，记者看到印度顾客文雅地用三根手指从鸡翅上剔肉，比拟之下，记者步武他们的举动却显得愚昧。这也声明了为何印度超市的鸡羽翼代价最低，由于吃起来最费力。

　　至于为何印度人偏疼手抓饭，他们以为这是统统享福美食的方法，手指触感是不行或缺的一局限，能更好地咀嚼母亲烹造的食品。遵照瑜伽表面，手指含有出格能量，接触食品能帮帮招揽其英华。汗青上，印度的手既是餐具也是容器，比方，某些教派的修行者会用手掌接食品，以此限度食量，再现节省心灵。

　　印度的餐具也根据天然和环保的规定。常见的是应用芭蕉叶或压造的干树叶行为餐盘，陌头幼吃摊则常用陶土杯，饮用完毕后可肆意丢掉，回归大地勺子，轮回往还。

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